对于学历不高的人来说，选择学习一些实用且需求稳定的技术是一个明智的决定。以下是一些建议：
电工维修：
随着工业化进程的加快，各类工厂和企业对电工的需求日益增长。电工主要负责电气设备的安装、调试、维护和故障排查等工作。虽然需要一定的专业知识和实践经验，但通过学习相关课程和实践操作，可以在短时间内掌握这一技能。此外，电工维修的薪资水平相对较高，尤其是在一些大型企业和高端制造业中。
球鞋清洗技术：
近年来，随着运动文化的兴起，球鞋市场蓬勃发展。无论是专业运动员还是普通消费者，都对球鞋的清洁和保养有着较高的需求。学习球鞋清洗技术，只需要掌握一些基本的清洗方法和材料选择，就可以开展相关业务。在大城市和年轻人聚集的地方，球鞋清洗行业的市场前景十分广阔。
皮具护理技术：
皮具如皮包、皮鞋、皮带等，都需要定期进行保养和护理。皮具护理行业因此而兴起，成为了一个具有稳定需求的市场。学习皮具护理技术，可以开设自己的皮具护理店或者提供上门服务，满足消费者的需求。
数控编程技术：
数控编程技术在制造业中应用广泛，涉及到机械加工、自动化等领域。虽然需要一定的专业知识，但通过学习相关课程和实践操作，也可以掌握这一技能。数控编程技术的薪资水平相对较高，尤其是在一些高端制造业中。
厨师：
餐饮行业对厨师的需求一直很大，且薪资待遇较为可观。无论是中式餐厅、西餐厅还是各类特色餐饮，对厨师的需求持续旺盛。学习厨师技术，可以通过开店或者到餐厅工作实现就业，甚至可以实现财富自由。
汽修：
随着汽车普及，汽车修理行业的需求也在不断增加。虽然工作环境较为辛苦，但待遇较好，且技术学好了有一定的资金积累，可以自己开店。
IT技术：
IT行业非常热门且吃香，不限制学历、年龄、性别，主要靠技术吃饭。可以学习编程、网络维护、数据分析等技术，就业前景广阔。
吊塔司机：
随着城市化进程的加速和基础设施建设的不断推进，建筑行业将持续繁荣，吊塔司机的需求量也将随之增加。虽然需要丰富的操作经验和精湛的技术，但入门门槛相对较低，且职业发展前景看好。
新能源汽车维修：
随着新能源汽车的普及，懂新能源汽车修理的技术成为了一个热门且稀缺的技能。学习新能源汽车维修，可以为未来的职业发展提供更多的机会。
室内设计：
随着人们生活水平的提高，对居所的要求越来越高，室内设计行业的重要性得到越来越多人的重视。学习室内设计可以为未来的职业选择提供更多的机会和选择。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己且市场需求稳定的技术进行学习。无论选择哪一行，只要努力学习和实践，都能实现自己的职业目标。