应用信息技术主要学习的课程包括但不限于以下内容：
计算机软硬件技术基础：
这是所有信息技术相关专业的基础课程，涵盖了计算机硬件和软件的基本原理和应用。
操作系统：
如Linux操作系统，学习操作系统的原理和应用，掌握系统管理和资源分配的技能。
数据库系统：
学习SQL等数据库管理系统，掌握数据存储、检索和管理的方法。
编程语言：
如C程序设计、Java语言程序设计、VB.net程序设计等，学习如何编写计算机程序。
数据结构与算法：
学习数据的组织、存储和检索方法，以及算法的基本原理和应用。
计算机网络：
学习网络的基本原理、网络协议和网络设备，掌握网络通信和网络安全的技能。
多媒体技术：
学习多媒体信息的处理、存储和应用，如音频、视频和图像处理。
计算机辅助设计：
学习使用计算机进行设计、绘图和模拟等。
微型计算机安装调试维修：
学习微型计算机的组装、调试和日常维护技能。
专业英语：
学习计算机相关领域的英文文献和资料，提高国际交流能力。
工程经济：
学习工程项目的经济分析和管理，掌握项目评估和成本控制的方法。
前端设计与开发：
学习网页设计、用户界面设计和前端开发技术。
信息采集技术：
学习如何从各种来源采集信息，并进行处理和应用。
数据分析方法：
学习如何收集、处理和分析数据，提取有用信息。
交换路由技术：
学习网络中数据交换和路由的技术和原理。
系统部署与运维：
学习如何将系统部署到生产环境，并进行日常运维和管理。
这些课程涵盖了信息技术应用的各个方面，旨在培养学生在计算机及相关领域进行技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的能力。具体课程设置可能因学校和课程设计的不同而有所差异。建议在选择课程时，结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学习方向。