学习芯片技术可以选择以下专业：
电子信息工程：
该专业主要研究信息的获取与处理，电子设备与信息系统的设计、开发、应用和集成。电子信息工程涵盖了现代电子技术、信息技术、通信技术等多个方面，适合对芯片技术感兴趣的学生。
微电子科学与工程：
这个专业相当于电子产品的“脑细胞”，研究半导体材料上构成的小型化电路、电力及系统的电子分支。微电子科学与工程涉及集成电路设计、制造和测试，是学习芯片技术的核心专业。
通信工程：
该专业侧重于数字芯片和射频微波电路的设计，适合对芯片在通信系统中的应用感兴趣的学生。
光电信息科学与工程：
这个专业涉及光电子器件和光通信技术，与芯片技术也有一定的关联。
电子科学与技术：
该专业涵盖了电子材料、电子器件、集成电路、光电子器件等多个方向，与芯片研究密切相关。学生将学习电子系统的基本理论和实践技能，培养在电子领域进行创新和研发的能力。
计算机科学与技术：
虽然这个专业主要关注计算机系统的基本原理、算法、数据结构、操作系统等方面，但与芯片研究密切相关的方向包括体系结构、处理器设计等。这些方向涉及到如何设计高效能的处理器、存储器架构等关键技术。
材料科学与工程：
这个专业与芯片研究紧密相关，涉及半导体材料、半导体器件等方面的知识。
集成电路设计与集成系统：
该专业主要学习物理、技术科学基础和集成电路设计与集成系统方面的基本理论和基本知识，适合希望从事集成电路设计工作的学生。
软件工程：
虽然软件工程主要关注代码的开发、测试、维护以及管理，但它也是理解和运用编程知识的专业，对于芯片编程尤为重要。
综上所述，选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划，选择最对口的专业。例如，如果对芯片设计和制造有浓厚兴趣，微电子科学与工程和电子科学与技术是理想的选择。如果希望从事芯片的应用和系统开发，电子信息工程和通信工程可能更适合。