数字控制是一种利用数字化信息对机械运动及加工过程进行控制的方法，简称数控。它涉及多个领域，包括机械制造技术、信息处理、加工、传输技术、自动控制技术、伺服驱动技术、传感器技术和软件技术等。数字控制技术通过将模拟信号转化为数字信号，并利用计算机进行处理和控制，实现对机械设备、生产线或制造过程的精准控制，从而提高生产效率和产品质量。
数控技术采用数字控制的方法对某一工作过程实现自动控制，通常控制的是位置、角度、速度等机械量和与机械能量流向有关的开关量。数字控制技术不仅应用于数控机床，还广泛应用于机器人、汽车制造等领域，实现了制造过程的自动化和智能化控制。
简而言之，数字控制技术是一种通过数字化信息对机械运动和工作过程进行精确控制的技术，是现代制造业中关键技术之一。