食品工程相关技术主要涵盖以下几个方面的学习内容：
基础课程
自然辩证法、科学社会主义理论、外语、计算机技术及应用等。
技术基础
食品酶学、食品科学研究方法学、水处理工程、微生物学、生物化学工程与设备、环境工程导论、管理学原理、经济学原理等。
专业课程
食品分离重组技术、工程化食品、食品物性学、食品风味化学、食品添加剂化学、食品波谱学、功能性食品、食品加工机械及设备、食品包装技术、食品科学与进展、食品保鲜及冷藏技术等。
其他相关课程
工程力学、机械设计基础、电工电子技术、计算机基础与编程、生物化学、细胞生物学、有机化学、无机化学、分析化学、物理化学等。
食品工程制图基础知识、食品机械工程基础知识、食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术、食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制、食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化、食品各种危害因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术等。
选修课程
各培养单位可根据本单位的特点及企业需要选择或适当增开其他课程。
建议
理论与实践相结合：在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实验、实习等方式加深对理论知识的理解。
关注前沿技术：食品工程领域发展迅速，建议关注最新的技术进展，如食品生物技术、功能性食品等。
培养创新能力：多参加科研项目和实践活动，培养自己的创新意识和实践能力。
通过以上课程的学习，学生将能够掌握食品工程领域的基本知识和技能，具备从事食品生产、加工、研发、管理等方面工作的能力。