种油菜的技术主要包括以下几个方面：
选择良种
根据当地气候、土壤、地力、种植制度等条件，选用高产、高抗、高含油量、适宜机播机收的优良品种。例如，浙西山区可选用高产高油、抗菌核病的优质品种；浙北等平原地区可选用耐迟播、适宜机械化、高产高油、春后快发、抗菌核病的优质品种。
适期适墒
精细播种，抓住雨后晴好天气进行育苗，稀播匀播，加强苗床管理，培育壮苗。稻田直播油菜应提前清沟排水，在水稻收获后抢墒播种；浙北等地水稻收获较晚的，可采用套播方式，提早播种时间。
机播机栽
提高效率，加快油菜缓控释肥、无人机飞防等绿色高质高效技术集成配套，推进油菜免耕直播、育苗移栽、无人机飞播等高效技术模式应用，提高播种质量，减少化肥农药施用量和作业次数，降低成本。
科学施肥
根据前茬土壤肥力和产量目标水平确定施肥量，推荐使用油菜专用缓释肥，提高肥料利用率，减少肥料用量。
育苗移栽技术
油菜育苗移栽可缓解茬口矛盾，延长油菜营养生长期，有利于提高产量。整田开厢，适期播种，施足底肥，精细整田，适期移栽，移栽密度在6000—8000株/亩。
直播技术
油菜直播技术省时省工，在土壤黏重地区应用效果较好。灭茬整田，开沟排湿，施足底肥，适期播种。
田间管理
加强田管，及时进行间苗、定苗、浇水、除草、防病治虫等田间管理工作。特别是对于病虫害的防治，应及时发现、及时防治，防止病虫害蔓延。
病虫害防治
油菜常见的病害有菌核病、霜霉病等，常见害虫有蚜虫、菜青虫等。应选用抗病品种、合理轮作、控制种植密度来预防病害，发病初期可以用化学药剂防治；害虫可用生物制剂或化学药剂防治。
收获
适时收获是提高油菜产量的重要措施之一。当油菜籽粒呈现黄色或深黄色时，即可进行收获。收获后应及时晾晒、脱粒和贮藏，防止油菜籽发霉变质。
综合以上技术要点，种油菜时应注意选择适宜的良种，合理安排播种时间，采用科学的施肥和田间管理措施，及时防治病虫害，并在适宜的时机进行收获，以提高油菜的产量和品质。