数控技术编程是指 以数控加工中的编程方法为研究对象的一门加工技术。它以机械加工中的工艺和编程理论为基础，针对数控机床的特点，综合运用相关的知识来解决数控加工中的工艺问题和编程问题。数控编程人员必须把握与数控加工相关的内容，包括数控加工原理、数控机床及其原理、机床坐标系，数控程序结构和常用数控指令等。
数控编程的核心内容是数控加工工艺分析和规划，这会影响到数控加工的加工质量和加工效率。数控加工工艺分析和规划主要包括加工区域的划分和规划、刀轨形式与走刀方式的选择、刀具及机械参数的设置和加工工艺参数的设置。
数控机床程序编制方法有手工编程和自动编程两种：
手工编程：
编程员直接通过人工完成零件图工艺分析、工艺和数据处理、计算和编写数控程序、输入数控程序到程序验证整个过程的方法。手工编程适合于几何外形不太复杂、程序计算量较少的零件的数控编程。
自动编程：
利用计算机辅助编程技术的方法，通过专用的计算机数控编程软件来处理零件的几何信息，实现数控加工刀位点的自动计算。自动编程特别适合于复杂的零件，如具有非圆曲线曲面的加工表面，或者程序编制工作量很大、需要复杂工艺及工序处理的零件。现在广泛使用的自动编程是CAD/CAM图形交互自动编程，它通过CAD软件的图形编辑功能将零件的几何图形绘制到计算机上，在图形交互方式下进行定义、显示和编辑，得到零件的几何模型，然后调用CAM数控编程模板，生成数控加工程序。
高质量的数控加工程序源于周密、细致的技术可行性分析、总体工艺规划和数控加工工艺设计。