对于初中毕业的学生，选择学习的技术应当结合个人兴趣、市场需求以及未来的职业规划。以下是一些建议：
烹饪技术
适合人群：男生
就业方向：酒店及饭店后厨、自主经营餐饮店
薪资水平：较高
计算机技术
适合人群：男女皆宜
就业方向：软件开发、网络安全、数据分析、人工智能等
薪资水平：高
美容美发技术
适合人群：女生
就业方向：美容院、美发店、化妆造型师
薪资水平：较高
互联网开发
适合人群：男女皆宜
就业方向：程序员、系统分析师、项目经理等
薪资水平：高
智能工业机器人技术
适合人群：男女皆宜
就业方向：机器人工程师、系统维护人员、自动化工程师等
薪资水平：高
人工智能技术
适合人群：男女皆宜
就业方向：数据科学家、机器学习工程师、AI研究员等
薪资水平：高
网络安全技术
适合人群：男女皆宜
就业方向：网络安全工程师、系统安全分析师、安全顾问等
薪资水平：高
新能源技术
适合人群：男女皆宜
就业方向：太阳能工程师、风能工程师、水能工程师等
薪资水平：较高
城市轨道技术
适合人群：男女皆宜
就业方向：轨道设计师、施工工程师、运营管理师等
薪资水平：较高
汽修技术
适合人群：男生
就业方向：汽车维修技师、汽车美容师、改装师等
薪资水平：较高
化妆技术
适合人群：女生
就业方向：化妆师、美甲师、形象设计师等
薪资水平：较高
酒店管理技术
适合人群：男女皆宜
就业方向：酒店前台、客房管理、活动策划等
薪资水平：较高
建议
兴趣优先：选择自己感兴趣的技术，有助于保持学习的热情和动力。
市场需求：了解当前市场对该技术的需求情况，选择有较好就业前景的技术。
职业规划：考虑自己的长期职业规划，选择能够支持自己职业发展的技术。
实践操作：选择需要较多实践操作的技术，有助于提升实际操作能力。
通过以上分析，初中毕业的学生可以根据自身情况选择合适的技术进行学习，为未来的职业发展打下坚实的基础。