挖掘机司机需要学习的技术主要包括以下几个方面：
挖掘机驾驶和操作技术
基本驾驶技能：行走、转弯、爬坡、跨沟等。
复杂条件下的驾驶技术。
挖掘机操作技巧：甩方、装车、挖沟、修坡、整平等。
挖掘机保养与维护
保养流程和易损件的更换方法。
常见故障的诊断与排除技巧。
挖掘机安全操作
安全操作规程。
安全防护知识和应急处理。
挖掘机故障排除
常见故障的诊断和解决方法。
挖掘机工作原理
机械结构、液压传动、发动机工作原理等基础知识。
实际操作技能
各种挖掘机的安全操作。
机械的合理使用。
挖掘机生产率及土方量计算。
挖方、挖沟、挖地基、回填、沟坡、沟侧、平坡、直线、路提填筑、路堑挖掘等实际操作。
理论知识
机械理论、操作理论、模拟挖掘机操作学习。
安全防护知识、安全操作规程、日常保养维护知识。
建议
选择专业的培训机构：专业的培训机构通常有系统的课程和丰富的实践经验，能够提供全面的培训服务。
注重实践操作：实践操作是学习挖机驾驶的核心，多进行模拟训练，并多与经验丰富的老师傅交流。
学习安全知识：安全操作是重中之重，必须接受专业的安全培训，了解安全规程和操作标准。
掌握故障排除技巧：学会常见故障的诊断和解决方法，能够在设备出现问题时迅速应对。
通过系统学习和实践操作，挖掘机司机可以掌握必要的技术，提高工作效率和安全性。