福州技校提供多种技术职业专业，以下是一些主要的专业及其简介：
机械制造与自动化
主要学习机械设计、制造工程及自动化领域的基本理论和知识，掌握现代机械制造的基本技能和方法，能够从事机械产品设计、制造、设备控制及生产组织管理等方面的工作。
电气自动化技术
侧重于电气工程及其自动化领域的知识和技术，学生将学习电力系统分析、电机与拖动、自动控制原理、PLC编程等课程，为将来在电气工程领域的工作打下坚实的基础。
数控技术
专注于数控机床的操作、编程和维护，学生将学习数控加工工艺、CAD/CAM软件应用、数控机床故障诊断与维修等课程，培养成为能够独立进行数控加工的技术人才。
汽车维修
针对汽车行业的维修和服务需求，提供汽车构造、汽车电器设备、汽车检测与故障诊断、汽车维修业务管理等课程，旨在培养具备汽车维修和保养能力的专业人员。
计算机应用技术
涵盖计算机科学与技术的基础知识，包括程序设计、数据库管理、网络技术等，学生将通过实践操作提升解决实际问题的能力，为IT行业输送合格的技术人才。
电子商务
结合商务管理和信息技术的知识，学生将学习网络营销、电子商务平台运营、电子支付与安全等课程，培养能够运用互联网技术进行商业活动的专业人才。
会计
主要学习会计、财务管理的知识和技能，适合对商业运作和财务管理感兴趣的学生。
市场营销
学习市场营销的基本理论和方法，培养市场调研、营销策划、销售管理等方面的能力。
旅游管理
涵盖旅游服务和管理的专业知识，培养旅游行业所需的规划、运营和服务能力。
酒店管理
学习酒店管理的理论知识和实践技能，培养具备酒店服务和管理能力的专业人才。
软件技术
侧重于技术开发和实际应用，培养软件开发、测试和维护的能力。
应用电子技术
面向现代电子技术产业，培养具有现代电子技术理论知识和应用能力，能够从事现代电子产品开发、生产管理、设备维护等工作。
机电一体化技术
学习机电传动控制、工程制图、机电设备控制、液压与气动等基础知识和技能，进行机电一体化设备的设计、制造、技术管理、安装调试。
数控技术
主要学习数控原理、数控机床应用、数控加工技术、数控机床维护等基础知识和专业技能，进行数控技术领域的设备操作、编程和工艺实施。
汽车检测与维修技术
学习汽车故障检测与维修、汽车性能检测与维修、发动机原理、汽车理论等基础知识与技能，在汽车检测与维修技术领域开展汽车检测、诊断、维修、销售与服务。
医学面部化妆、口腔卫生、护理
这些专业适合对医学美容、口腔卫生和护理感兴趣的学生，毕业后可以在医疗机构、美容院等工作。
学前教育
培养具备学前教育知识和技能的专业人才，适合希望从事幼儿教育工作的学生。
这些专业涵盖了多个领域，包括机械制造、自动化、信息技术、电子商务、酒店管理、护理等，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，多了解行业需求和个人兴趣，以找到最适合自己的发展方向。