技校提供的手工技术包括：
裁剪：
学习如何裁剪布料和其他材料，用于制作衣物和其他物品。
刺绣：
通过针线在布料上绣制图案，制作精美的工艺品。
制衣：
将裁剪好的布料缝制成衣物，包括设计、制作和后期处理。
模具：
学习制作和使用模具进行各种产品的生产。
电焊：
学习焊接技术，用于金属材料的连接和制造。
汽车维修与保养：
学习汽车的基本构造、工作原理及常见故障的诊断和排除方法。
计算机应用技术：
包括软件开发、网络技术、数据库管理和信息系统维护等。
电子商务：
学习网络营销、电子支付、物流配送等相关知识，利用电子商务平台进行商品销售和服务提供。
焊接技术：
学习各种焊接方法和技术，如手工电弧焊、气体保护焊、埋弧焊等。
数控加工：
专注于培养数控机床操作技能和编程能力，使用CAD和CAM软件进行精密零件的加工。
机电一体化：
结合机械工程和电子控制技术，学习机械设计、电气控制、传感器应用等方面的知识。
厨师：
学习烹饪技术，从事餐饮行业。
理发：
学习理发技术，可以开设自己的理发店。
导游：
学习导游技巧，从事旅游行业。
模具专业：
学习模具设计与制造，从事企业生产所需模具及其工装的设计与制造。
数控专业：
学习数控机床操作和编程，从事精密零件的加工。
园林技术：
学习园林植物栽培、园林规划与施工等，从事园林生产和管理。
现代养殖技术：
学习兽医基础、遗传育种学等，从事畜禽养殖和兽医院等工作。
电子与信息技术：
学习计算机应用、电子工程制图等，从事电子开发和设计等工作。
这些手工技术涵盖了多个行业，包括服装、汽车、计算机、电子商务、机械制造等。选择哪种技术取决于个人兴趣和职业规划。建议在选择技术时，考虑市场需求、就业前景以及个人长期发展目标。