选择学习的技术应该基于市场需求、个人兴趣、以及长期的职业发展前景。以下是一些当前市场上需求量大且薪资水平较高的技术领域：
数据科学和人工智能：
人工智能和机器学习是当前最热门的技术领域之一，应用于多个行业，如医疗保健、金融、制造业等。数据科学家和人工智能专家的需求量大，薪资水平也很高。
软件开发：
软件开发一直是IT行业的核心领域，包括云计算、区块链、物联网等新技术的出现，都需要扎实的软件开发技能。
云计算和DevOps：
云计算和DevOps技术帮助企业管理数据和服务交付，这些领域的专家需求量大，薪资水平高。
前端开发：
随着互联网的发展，前端开发变得越来越重要，开发人员可以开发具有良好用户体验的网站和应用程序，薪资也相对较高。
安全专家：
互联网应用的增加使得安全问题日益重要，企业需要专业的安全专家来保护数据和网络，安全专家的需求量大，薪资水平高。
游戏设计：
游戏设计行业发展迅速，涉及游戏原画设计、3D美术、特效设计等多个方面，从业者薪水不错。
水电工：
水电工在建筑、工地等领域有广泛应用，尽管工作辛苦，但收入稳定且可观，且容易接到私活。
汽车维修：
汽车维修行业市场前景广阔，涉及钣金、喷漆、修理等多个方面，学徒期间也有不错的收入，有经验后月薪过万很容易。
厨师：
学厨师技术可以创业，也可以到饭店打工，收入可观。
美容美体美甲：
随着人们对美的追求，美容业技术如美甲美睫、半永久纹绣等需求量大，收入也较高。
计算机技术：
包括编程、网站开发、数据库管理等，薪资普遍较高，且适合自由职业者。
数控操作工：
随着制造业的数字化转型，数控机床的应用越来越广泛，数控操作工的需求量大，薪资水平也较高。
电工：
电工在电力行业中的需求量大，薪资水平也相对较高。
自媒体技术、剪辑技术、UI设计技术：
这些技术在新媒体行业中需求量大，薪资水平高，适合个人品牌和创意内容的创作。
根据以上信息，如果你对某个技术领域感兴趣，且认为它符合你的职业规划和兴趣，那么可以优先考虑学习这些技术。同时，也要注意市场的变化和技术的更新，保持学习的持续性和前瞻性。