景观工程技术是指运用工程技术手段，创造优美、舒适、实用的室外环境的一门学科。它包括多个子类别，如园林工程、城市绿化工程和景观照明工程等。
园林工程
注重植物配置、景观小品、园路设计等。
城市绿化工程
强调城市绿地的规划、建设与管理。
景观照明工程
通过灯光设计，营造独特的夜间景观效果。
景观工程技术不仅涉及多个学科领域，如社会行为学、人类文化学、艺术、建筑学、当代科技、历史学、心理学、地域学、自然、地理等，并且需要综合考虑多种因素。它是一个综合性强、创意性高的创造活动，旨在通过技术手段和艺术创意，在某一区域内创造一个具有形态、形式因素构成的较为独立的，具有一定社会文化内涵及审美价值的景物。
景观工程不仅具有自然属性，如光、形、色、体的可感因素和一定的空间形态，还需具备社会属性，如观赏功能、改善环境及使用功能，并能引发人的情感、意趣、联想、移情等心理反映。
此外，景观工程也是一门技术性很强的综合性工程，涉及土建施工技术、园路铺装技术、苗木种植技术、假山叠造技术以及装饰装修、油漆彩绘等诸多技术。
综上所述，景观工程技术是一门综合性的艺术和技术学科，旨在通过工程手段和艺术创意，创造美观、实用且具有社会文化价值的室外环境。