19岁是学习新技术的黄金时期，选择适合自己的技术对于未来的职业发展至关重要。以下是一些建议：
编程和数据科学
编程：学习Python、Java、Web开发等，这些技术广泛应用于各行各业，市场需求大，且薪资待遇较好。
数据分析：随着大数据时代的到来，数据分析技能变得越来越重要。学习如何收集、处理和分析数据，可以帮助你在金融、商业等领域找到工作机会。
设计行业
UI/UX设计：如果你对设计和用户界面感兴趣，可以学习UI/UX设计。这些技能在软件开发和互联网行业中非常受欢迎。
平面设计：平面设计是一个历史悠久且稳定的行业，适合喜欢创意和设计的人。学习Photoshop、Illustrator等软件，可以帮助你在这个领域找到工作。
烹饪和烘焙
厨师：学习烹饪技术，无论是中餐、西餐还是烘焙，都是一个热门且实用的技能。你可以选择专业的烹饪学校进行学习，并通过实习积累经验。
面点师：学习制作各种面点，如面包、蛋糕等，也是一个有前景的技能，尤其是在餐饮行业。
建筑和工程
挖掘机操作：如果你对建筑和工程感兴趣，可以学习挖掘机操作。这是一个技能要求高且需求量大的行业。
电气焊：电气焊技术在一些工业领域非常重要，学习它可以为你在建筑、制造等行业找到工作。
美容美发
美容美发：学习美容美发技术，包括化妆、发型设计等，是一个时尚且实用的技能。这个行业的就业前景广阔，尤其是在服务行业。
影视制作
影视后期：学习剪辑、调色、特效设计等技术，可以帮助你在影视制作行业中找到工作机会。
驾驶技术
驾驶技术：学习驾驶技术，如汽车、摩托车等，是一个实用且需求大的技能，尤其是在物流、运输等行业。
人工智能与机器学习
AI与机器学习：这是一个前沿且充满潜力的领域，适合对技术有浓厚兴趣且愿意投入时间学习的人。毕业后可以在科研机构、科技公司或金融机构工作。
电子商务与新媒体运营
电商运营：学习如何运营电商平台，包括内容编辑、网络营销等，可以帮助你在电子商务领域找到工作机会。
健康护理与医学技术
健康护理：学习医学技术和健康护理知识，可以为你在医护行业找到稳定的职业前景。
选择技术时，建议你结合自己的兴趣和职业规划，选择一个有前景且适合自己的领域。同时，注重实践和项目经验的积累，这将有助于你在未来的职业发展中取得成功。