民事诉讼中，根据案件的性质、复杂程度以及当事人的诉求，可以选择不同的程序进行审理。以下是民事诉讼中常见的程序及其适用情况：
普通程序
适用范围：普通程序是适用范围最广的一种程序，适用于各级各类法院审理的第一审民事案件。基层人民法院审理的第一审案件，除一部分适用简易程序外，其余均适用普通程序。中级以上各级人民法院审理第一审民事案件必须适用普通程序。
程序特点：普通程序是民事诉讼的基本程序，其审理过程较为严格和全面，包括起诉、受理、开庭审理、法庭调查、法庭辩论、判决等阶段。普通程序应当在立案之日起6个月内审结，有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长6个月；还需要延长的，报请上级法院批准。
简易程序
适用范围：简易程序是法院审理简单民事案件所适用的诉讼程序，专门用于基层人民法院和它派出的法庭审理事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的民事案件。
程序特点：简易程序只存在于民事诉讼案件一审过程中，且只适用于向基层人民法院起诉的一审民事诉讼案件。简易程序的特点是审理速度快，一般案件在立案后3个月内审结。适用简易程序需要同时具备事实清楚、权利义务关系明确、争议不大等条件。
特别程序
适用范围：特别程序是指人民法院审理某些非民事权益纠纷案件所适用的特别审判程序，特别程序案件不是因双方当事人之间发生民事权利义务纠纷而引起，而是确认某种法律事实是否存在、确认某些权利的实际状态，一般没有明确的被告。
程序特点：特别程序案件实行一审终审制，除选民资格和重大、疑难的案件由审判员组成合议庭审理外，其他案件均由审判员一人独任审理。特别程序包括选民资格案件、宣告失踪、宣告死亡案件、认定公民无民事行为能力、限制民事行为能力案件、认定财产无主案件、确认调解协议案件、实现担保物权案件等。
二审程序
适用范围：二审程序是指由于民事诉讼当事人不服地方各级人民法院尚未生效的第一审判决或裁定，在法定上诉期间内，向上一级人民法院提起上诉而引起的诉讼程序。
程序特点：二审程序是对一审判决或裁定的再次审理，其目的是确保审判的公正性和准确性。二审法院审理后作出的判决、裁定为终审的判决、裁定，诉讼程序即告终结。
审判监督程序
适用范围：审判监督程序是指由有审判监督权的法定机关和人员提起，或由当事人申请，由人民法院对发生法律效力的判决、裁定、调解书再次审理的程序。
程序特点：审判监督程序是对已经生效的判决、裁定、调解书进行再次审理，以纠正可能的错误判决。审判监督程序适用普通程序，其审理过程与普通程序相似，但更加注重对原判决的审查和监督。
根据以上信息，当事人在提起民事诉讼时，应根据案件的具体情况选择合适的程序。对于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单案件，可以选择简易程序；对于较为复杂或涉及较大金额的案件，则应选择普通程序；对于非民事权益纠纷案件，则适用特别程序。