炒小米的程序叫什么

炒小米的程序叫做 炒小米。具体步骤如下：

1. 将小米用清水泡发，然后清洗干净。

2. 将小米倒入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煮至小米变烂。

3. 锅中无水蒸气时倒入适量食用油、撒入适量白糖，搅拌均匀。

4. 根据个人口味撒适量盐，然后小火翻炒均匀。

5. 放入盘中，撒些许葱花作为装饰即可。