制作羊奶的程序可以根据不同的需求和条件分为几个步骤。以下是几种常见的制作羊奶的方法：
一、煮制鲜羊奶
选择新鲜羊奶
选择新鲜、无污染的鲜羊奶，通过观察颜色、闻气味来判断其新鲜度。
准备煮奶工具
选择干净的锅具，最好是不粘锅或不锈钢锅，避免使用铁质或铝质工具。
准备一把搅拌勺，用于在煮奶过程中搅拌。
清洗双手与工具
在煮奶前，务必清洗双手和所有可能接触到羊奶的工具，确保卫生安全。
加热羊奶
将鲜羊奶倒入锅中，用中小火加热，注意不要用大火，以免羊奶煮沸过快而溢出或破坏其中的营养成分。
搅拌与观察
在加热过程中，用搅拌勺轻轻搅拌羊奶，使其受热均匀。
密切观察羊奶的变化，防止其煮沸溢出。
控制温度与时间
鲜羊奶加热至微沸状态即可，无需煮沸过久。
当羊奶表面出现微小气泡，且温度达到70-80摄氏度时，即可关火。
冷却与饮用
煮好的羊奶需要稍微冷却后再饮用，以免烫伤。
可以将其倒入干净的容器中，自然冷却至适宜饮用的温度。
二、制作羊奶粉
原料检验
对鲜羊奶进行严格的检验，包括感官检验、理化检验和微生物检验等，确保原料的纯净度和安全性。
预处理
利用净乳机分离出鲜奶中的杂质，如毛发、草屑等。
配料
根据产品配方添加适量的营养素，如维生素、矿物质、益生菌等。
杀菌
采用巴氏杀菌或超高温瞬时杀菌等方法，杀灭有害微生物。
浓缩
通过蒸发器去除部分水分，提高羊奶的浓度。
脱膻
去除羊奶的膻味，保留其醇香。
干燥
将羊奶通过喷雾干燥成粉，改善颗粒度和分散性。
冷却与包装
干燥后的羊奶粉进行冷却，然后进行包装。
三、其他方法
简单煮制
将羊奶烧开，加入适量的白糖，搅拌均匀后即可饮用。这种方法适用于急需饮用羊奶的情况。
建议
选择新鲜、无污染的羊奶是制作羊奶的基础，确保卫生和安全。
煮制羊奶时，控制好火候和加热时间，以保留羊奶的营养成分和口感。
制作羊奶粉需要更复杂的工艺流程，包括预处理、配料、杀菌、浓缩等多个步骤，以确保产品的质量和安全性。
希望这些信息对你有所帮助。