中国订亲前的程序主要包括以下几个步骤：
双方父母商议
男女双方家长在订婚前会安排正式的见面，商议订婚事宜，包括彩礼金额、定亲日子和地点等。这一环节旨在确保双方家庭对订婚细节达成一致，避免后续纠纷。
准备订婚物品
男方需要准备聘礼，包括彩礼和三金（金戒指、金项链、金耳环等）。女方则会准备一些回礼，如衣服、礼品等，寓意互相关爱。
祭祖
男方在出发前会先祭祖，祈求祖先保佑姻缘美满。这是中国传统婚嫁习俗的一部分，体现了对祖先的尊重和祈求。
出发
男方携带聘礼，由年长亲朋陪同，礼车数通常为双数，前往女方家。双方会在途中放鞭炮以示喜庆。
纳采
男方纳聘车队到达女方家约100米时，男方需燃放鞭炮，女方亦然。女方兄弟替新郎开门，并端洗脸水让新郎洗手、擦手，新郎则回以红包答谢。贡礼官将聘礼交予新娘父兄。
奉甜茶
准新娘在媒人陪同下，捧甜茶献请男方亲友，此环节象征着甜蜜和尊重。
压茶瓯
甜茶饮毕，准新娘捧出茶盘收杯子，男方来客将红包与茶杯同置于茶盘上，寓意吉祥。
踩圆凳
准新娘坐于高脚椅上，脚踩一小圆凳，面朝门口，若是招赘则面朝内。这一环节象征着新娘即将开始新的家庭生活。
戴戒指
新郎为新娘戴上金戒，表示永结同心。婆婆也会为新娘戴上项链、耳环等见面礼。
燃炮
订婚礼进行至此，女方燃鞭炮道贺，标志着订婚仪式的圆满完成。
订婚宴
订婚仪式完成后，女方会设宴庆祝，邀请亲朋好友共襄盛举。订婚宴上，媒人会发言，男女双方介绍并问候长辈，交换订婚信物，父母致辞并向全体宾客敬酒。
回礼
宴会结束后，男方会送红包“压桌”给女方，回礼宴毕，男方应尽快离去。
这些步骤体现了传统婚嫁习俗的精髓，虽然现代社会的订婚流程已经相对简化，但一些重要环节仍然被保留下来，象征着对婚姻和家庭的尊重与祝福。