程序员加班时，可以选择一些能够提供能量、营养且易于消化的食物。以下是一些建议：
奶制品：
如牛奶、酸奶和奶酪，这些食物不仅能提供足够的能量，还能补充蛋白质和钙质，有助于减轻因加班引起的烦躁情绪。
面食：
面条、拉面等面食可以提供持久的能量和饱腹感，是加班时的理想选择。
鹌鹑蛋：
鹌鹑蛋虽然体积小，但蛋白质含量与鸡蛋相当，且含有卵磷脂和核黄素，对健脑和视力有益。
坚果：
如核桃、腰果、杏仁等，坚果富含蛋白质、健康脂肪和纤维，能够提供持久的能量，同时还有助于提高大脑的认知功能。
水果：
如香蕉、苹果、橙子等，水果富含维生素和抗氧化剂，有助于维持身体的水分平衡、提高注意力和记忆力。
红茶和桂圆：
红茶有暖胃的效果，桂圆泡水可以及时补充糖分和热量。
汤粥：
如桂圆粥、大枣粥、燕麦粥等，热乎乎的粥容易消化，能够及时补充热量。
高蛋白食物：
如鸡胸肉、鱼、豆类和蛋类，这些食物有助于提供持久的能量和饱腹感。
蔬菜：
如菠菜、胡萝卜等，蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于提供能量和增强免疫力。
荤菜：
如大闸蟹、红烧大虾、鲍鱼等海鲜，以及红烧鸡腿、牛肉炖土豆等肉类，这些食物富含蛋白质，有助于身体修复和建立肌肉。
主食：
如玉米面饼、荞麦面、南瓜玉米饭等，这些食物富含膳食纤维和多种维生素，有助于维持饱腹感和健康。
结合以上建议，程序员在加班时可以选择一些营养丰富、易于消化的食物，以保证足够的能量和营养摄入，从而保持高效的工作状态。