羊奶块的制作程序如下:
准备材料
选择合适的植物油,如橄榄油、椰子油等,并加热至适宜温度(固态油需先加热融化,其他植物油加热至50摄氏度以内,最终油温维持在45-50摄氏度之间)。
制作碱液
将羊奶冻成奶块,提前三个小时放入冰箱冷冻。如果要做浓缩奶皂,需要先将羊奶浓缩后再冷冻。
按配方称取所需质量的浓缩羊奶,注意奶块不要太大,以便于溶解碱。
分次加入碱,每次加后搅拌一会儿再继续加,总共分3次以上,以确保奶块不会被碱烧焦。整个碱和奶混合的过程应控制在0摄氏度以上,保持有少许冰奶块存在。
混合奶碱液体和油
将奶碱液体和油初步混合,可以使用刮刀或手搅拌两三分钟。这一步可以省略,但搅拌过程能增加乐趣,并有助于奶皂的均匀混合。
后续步骤
将混合好的奶碱液体和油继续搅拌,直到达到预期的皂化反应程度。
倒入预先准备好的模具中,静置冷却,等待羊奶块完全凝固。
取出羊奶块,进行脱模和进一步的切割处理,最终得到成品羊奶皂。
建议:
在制作过程中,要确保所有材料的温度和比例准确,以获得最佳的皂质和口感。
搅拌过程要耐心,以确保奶皂的均匀性和细腻度。
可以根据个人喜好调整配方和工艺,尝试不同的羊奶皂配方。