烧炭的基本程序可以根据不同的方法有所差异，但大体上可以总结为以下几个步骤：
准备阶段
选择合适的地点和容器，如高坎、斜坡或特制的烧炭炉。
准备足够的燃料，通常是干燥的木炭，确保其干燥以利燃烧。
搭建和加热阶段
搭建烧炭窑，包括挖出圆桶、火眼、槽道和烟囱，并用石块砌成烟囱。
在窑内放入柴火，注意柴火的种类和摆放方式，通常从中间装起，尽量靠紧。
夯实窑盖，留出气孔，确保烟囱通畅。
点燃柴火，并通过气孔观察火焰颜色和烟雾情况，以判断柴火是否烧着。
燃烧和封火阶段
当气孔冒出蓝烟时，停止烧火并封住气孔。
观察烟囱内烟雾的变化，当烟雾脱离烟囱口并在上面转圈时，说明窑内柴火已快烧透。
确保封火及时，避免碳化不完全或过早熄灭。
后续处理阶段
等待窑内柴火完全烧净，再放入更多的木炭，继续燃烧和封火过程。
当木炭表面出现白色灰状物，且明火基本消失时，烧炭完成。
建议
安全性：在整个烧炭过程中，务必注意通风和防火，避免发生危险。
经验积累：烧炭需要一定的经验，初次尝试时可能需要多次尝试才能掌握。
选择燃料：选择干燥、易燃的木材作为燃料，以提高燃烧效率和质量。
这些步骤确保了烧炭过程的安全和效率，希望对你有所帮助。