在众多办公软件中，以下几款以简约设计著称：
WPS Office
简约设计：WPS Office以其简洁的界面和本土化的设计要素著称，更符合中国用户的使用习惯。
功能全面：提供文字、表格、演示三大核心功能，兼容Windows系统，用户操作起来更加方便。
免费使用：免费版功能齐全，适合习惯Office操作的用户。
LibreOffice
开源免费：完全免费，界面友好，支持多平台（Windows、macOS、Linux）。
功能丰富：包含文字处理（Writer）、电子表格（Calc）、演示文稿（Impress）、数据库（Base）等多个模块，兼容Microsoft Office格式。
OnlyOffice
界面简洁：支持文档、表格、演示文稿的编辑，界面简洁，支持云端存储和团队协作。
在线协作：在线协作功能需要自建服务器或使用其云服务。
Microsoft Office 2007精简版
核心功能：包括Word、Excel、PPT和Access四个组件，涵盖了日常办公所需的主要功能。
操作流畅：通过细致的优化处理，确保了极佳的使用体验，操作起来流畅无比。
建议
对于国内用户：WPS Office可能是最佳选择，因为它不仅简约，而且非常符合国内用户的使用习惯，同时具备丰富的功能和良好的兼容性。
对于需要云端协作和在线编辑的用户：OnlyOffice可能更适合，其界面简洁，支持云端存储和团队协作。
对于预算有限且需要完整Office功能用户：可以考虑使用LibreOffice，它是一款开源且免费的办公套件，功能全面且兼容性好。
根据以上信息，您可以综合考虑自己的需求和习惯，选择最适合自己的简约办公软件。