江西沙盘仿真软件的选择，需要根据具体需求和用途来决定。以下是一些推荐的软件：
ERP沙盘模拟软件
官方版：这是一款专业的人机对抗学习模拟软件，支持构筑高度集成化的信息管理系统，为中小企业提供高效经济的管理平台。
简道云：以其易用性和灵活性著称，提供了丰富的模块，包括财务管理、库存管理、生产管理、销售管理等，支持数据的实时更新和多终端操作。
SAP ERP模拟器：适用于各类大中型企业，涵盖从财务管理、生产计划到销售分销等各个方面，具有全面性和高效性。
安全沙箱软件
BufferZone：能够在系统中建立一个虚拟的安全环境，隔离病毒木马和误操作，安全效率高于传统杀毒软件。
Sandboxie：允许在沙盘环境中运行浏览器或其他程序，运行所产生的变化可以随后删除。
其他沙盘工具
3DMAX模型浏览器：适用于动画制作和视频后期，可以建立3D立体模型并进行参数修改。
Sketchup：支持各种3D模型创建后的格式，便于查看和修改。
手绘建模：帮助用户先建立初稿，方便与客服沟通和修改。
企业沙盘模拟研究所软件
中教畅享、中欧、沙窝、中国管理研究院沙盘模拟研究所：这些软件通常用于专业沙盘讲师进行企业培训，专业水准较高。
建议
如果侧重于企业管理和流程模拟，可以考虑 ERP沙盘模拟软件中的 简道云或 SAP ERP模拟器，它们提供了全面的功能和高度灵活性。
如果关注系统安全和沙箱环境， BufferZone和 Sandboxie是不错的选择，它们能够在虚拟环境中保护系统免受恶意软件的影响。
如果需要3D模型创建和查看， 3DMAX模型浏览器和 Sketchup是专业的工具。
对于专业培训和教育，可以考虑使用 中教畅享、中欧、沙窝、中国管理研究院沙盘模拟研究所提供的软件。
根据具体需求和预算，选择最适合自己的软件，以确保沙盘仿真效果最佳。