在广州数控编程学习中，以下软件是被广泛推荐和使用的：
Mastercam：
这是一款功能强大的数控编程软件，适用于各种数控机床，包括铣床、车床和线切割等。Mastercam提供了丰富的工具和功能，可以方便地进行零件的三维建模、刀具路径的生成和优化、刀具轨迹的模拟等。它在广州的数控编程领域非常受欢迎，并且有很多培训机构会教授这个软件。
PowerMILL：
由英国Delcam公司开发，这是一款专业的数控编程软件，具有强大的数据处理能力和智能化的加工功能，可以实现高效的刀具路径生成和碰撞检测，适用于复杂零件的加工。
GibbsCAM：
这是一款常用的数控编程软件，具备直观的界面和强大的功能，支持多轴刀具路径生成、实体建模和多种数控机床的后处理，适合于各种加工需求。
SolidWorks CAM：
由Dassault Systèmes开发，这款集成于SolidWorks设计软件中的数控编程解决方案可以将设计模型直接转换为数控程序，并提供直观的界面和丰富的加工策略选项。
FeatureCAM：
由美国Autodesk公司开发，这款数控编程软件支持自动特征识别、自动生成刀具路径和自动修正功能，可以大大简化编程过程，提高编程效率。
EdgeCAM：
由英国Pathtrace公司开发，这是一款广受欢迎的数控编程软件，具有直观的用户界面和丰富的功能，可以快速生成高效的刀具路径，支持多种加工方式和机床类型。
PRO/ENGINEER （Creo）：
这是一款常用的三维建模和设计软件，也提供了数控编程的功能。它具有友好的用户界面和强大的建模工具，能够将设计模型转化为可供数控机床使用的加工代码。
Edgecam：
这是一款专注于数控编程的软件，提供了广泛的加工策略和工具，并支持多轴加工和复杂的刀具路径生成。
根据上述推荐，以下是一些建议：
初学者：可以从 Mastercam开始学起，因为它的界面友好，学习曲线相对平缓，适合初学者到高级用户。
进阶者：在掌握了Mastercam的基础上，可以学习 PowerMILL和 GibbsCAM，以获得更高级的加工功能和更广泛的机床支持。
设计导向：如果注重设计与加工的无缝结合，可以考虑 SolidWorks CAM，它提供了从设计到加工的一站式解决方案。
自动化与效率：对于追求高效加工的用户， FeatureCAM和 EdgeCAM提供了自动化的编程流程，可以显著提高编程效率。
这些软件各有优势，建议根据个人学习目标和需求选择合适的软件进行学习。