喝茶的程序叫做 茶道。茶道是一种泡茶的技艺，也是一种以茶为媒介的文化活动，它包括了一系列的步骤和仪式，旨在通过泡茶、品茶来达到修身养性、陶冶情操的目的。茶道程序通常包括：
静气：
排除杂念，静下心来，营造一种安详的气氛。
烹汤：
取水烧沸，火要旺，但不可冒烟。
焚香：
敬茶圣陆羽。
涤器：
洗涤茶盏，洗后用干布擦干。
烫盏：
用开水烫一遍茶盏，以祛除寒气。
赏茶：
检查茶叶色泽、形状和味道。
投茶：
用三指在茶筒中取茶，投入盏中，每盏约三至五克。
洗茶：
用即将烧开的水浸泡茶叶，而后将头汤倒掉，使茶叶湿润涨发。
注汤：
用完全烧开的水，提壶急水下冲，水至七分，加盖稍候。
敬茶：
举案齐眉，以茶敬客。
闻香：
茶叶浸泡约三分钟，将盖轻轻揭开一缝，靠近鼻间细闻茶香。
观色：
绿茶以青翠为佳，看上去汤清叶绿者为上品，浑黄者次之。
品味：
轻啜一口灌漱口腔，再徐饮慢品。
这些步骤体现了茶道的严谨与精致，每一个环节都充满了仪式感，旨在让品茶者能够充分体验茶文化的魅力。