订婚仪式的流程和习俗因地区和家庭而异，但通常包括以下几个主要环节：
祭祖
男方在祖先的牌位前上香并祭告列祖列宗，祈求订婚成功。
出发
男方家准备六色礼或十二色礼，由“贡礼官”或“押箱先生”带领前往女方家。车队通常为双数，避免4或8的人数。
接引
男方车队到达女方家时，点燃鞭炮宣告到来。女方家也点燃鞭炮相迎，并由女方兄弟开门，端洗脸水让准新郎洗手擦干，随后准新郎赠红包以示答谢。
接受聘礼
押箱先生将聘礼交给准新娘的父兄，女方收下聘礼后，男方亲友依序进入女家，介绍双方家长及亲友相互认识，并说些吉祥的话。
订婚仪式开始
准新娘在媒人陪同下，捧着甜茶献给来宾，媒人介绍双方亲友。甜茶饮用完毕后，来宾将红包与茶杯同置于茶盘上，称为“压茶阮”。
双方家长见面
在酒店或家中进行，双方父母互相介绍并认识，如有媒人则由其发言，讲述新人的感情经历及祝福。
迎接宾客
新人及双方父母迎接宾客，宾客到场后，新人及父母入座。
媒人发言
媒人见证双方感情发展，发表演讲并送上祝福。
问候长辈
男方将准新娘介绍给父母，并敬茶改口。女方也将准新郎介绍给父母，并敬茶改口。
赠送彩礼
男方在订婚现场赠送女方彩礼，如订婚戒指或其他信物。
交换信物
交换定情信物，一般为订婚戒指，象征两人婚姻承诺。
家长发言
双方家长表达感想，送上对新人的祝福。
开席敬酒
宾客享用轻食或茶点，新人逐一向宾客敬酒，接受祝福并表示感谢。
回礼
女方家庭回礼，表示接受婚事，通常会有回礼的珠宝或现金。
公布订婚
宣布订婚消息，邀请亲朋好友参加订婚宴，增进双方家庭关系。
筹备婚礼
订婚后，双方开始计划婚礼细节，准备结婚事宜。
这些环节构成了一个传统的订婚仪式，旨在通过一系列仪式化的行为来确认双方的婚约，并邀请亲朋好友共同见证这一重要时刻。不同地区和家庭可能会有一些细节上的差异，但总体流程和意义相似。