在水质氨氮的测定中，全程序空白的要求如下：
实际空白值
根据HJ535-2009标准，实际空白值不超过0.030 mg/L，当使用10mm比色皿进行测量时。
比色皿厚度
实际做曲线和做样时，通常使用20mm的比色皿。由于比色皿厚度的增加，吸光度也会相应增加。因此，如果按照实际空白值0.030 mg/L计算，使用20mm比色皿时，空白吸光度不应超过0.060 mg/L（A=K*波长*比色皿厚度）。
空白吸光度
空白吸光度值通常应控制在0.05 mg/L左右，偶尔可能会达到0.07-0.08 mg/L，但这对测定结果的影响不大。
空白来源和影响因素
纳氏试剂法测定氨氮过程中，空白值主要来源于纳氏试剂和酒石酸钾钠的加入。为了减少空白值，可以使用加过酒石酸钾钠+纳氏试剂的纯水作为空白，并测定其空白吸光度，然后从实际水样的吸光度中扣除空白值。
建议
严格控制空白值：确保实际空白值不超过0.030 mg/L，使用20mm比色皿时，空白吸光度不超过0.060 mg/L，以减少测量误差。
使用纯水作为空白：为了避免纳氏试剂和酒石酸钾钠对空白值的影响，建议使用加过酒石酸钾钠+纳氏试剂的纯水作为空白。
定期校准：定期校准仪器和试剂，确保测量结果的准确性和可靠性。
这些要求和建议有助于提高氨氮测定的准确性和可靠性，减少实验误差。