催交水费的程序通常包括以下几个步骤：
与欠费方沟通
首先尝试通过电话、短信或上门拜访的方式与拖欠水费的用户进行友好沟通。
明确告知其拖欠水费的情况及可能面临的后果，例如停水等。
了解其拖欠水费的原因，看是否存在误解或特殊情况，以便协商解决办法。
发送催缴通知
如果沟通无果，可以向欠费方发送正式的催缴通知。
通知应明确指出欠费金额、缴费期限及逾期未缴的后果等信息，并保留好通知的发送记录，例如邮寄凭证、短信发送记录等。
协商还款计划
若欠费方表示有还款意愿但暂时无法一次性结清欠款，可以与对方协商制定还款计划。
还款计划应明确还款金额、还款时间节点等细节，确保双方都能清楚知晓还款安排。
采取法律手段
如果欠费方拒绝沟通、不配合催缴或长期拖欠水费，且金额较大，可考虑采取法律手段追讨。
可以向法院提起诉讼，要求欠费方支付拖欠的水费及逾期利息等。
在诉讼过程中，要准备好充分的证据，如水费账单、催缴通知等，以支持自己的诉求。
其他辅助措施
根据实际情况，可能需要通过供水部门协助催缴，例如发送通知、采取停水等措施。
在整个追讨过程中，要注意保留好相关的证据和记录，以维护自身的合法权益。
建议：
在催交水费时，应先尝试通过友好的沟通解决问题，避免直接采取法律手段，以减少不必要的纠纷和成本。
如果必须采取法律手段，建议咨询专业律师，确保自身权益得到充分保障。