程序中的`if...else`语句叫做 条件语句。它是一种控制结构，用于在程序中根据给定的条件执行不同的代码块。条件语句的核心思想是：如果条件成立（即为真），则执行某段代码；如果条件不成立（即为假），则执行另一段代码。`if...else`语句的基本语法如下：
```
if （条件） {
// 条件为真时执行的代码
} else {
// 条件为假时执行的代码
}
```
其中，`条件`是一个布尔表达式，其结果必须为`true`或`false`。根据条件的真假，程序将选择执行`if`代码块或`else`代码块中的代码。如果需要根据多个条件进行判断，可以使用`elif`语句（即`else if`的缩写）。
`if...else`语句在多种编程语言中都有应用，如C语言、Java、JavaScript、Shell等。它是一种非常常见且重要的编程结构，用于实现基于条件的逻辑控制和决策。