订婚礼仪的流程通常包括以下步骤：
约定婚期
双方父母见面协商结婚事宜，包括订金、彩礼、结婚三金和订婚日期等。
准备物品
双方一起准备订婚所需的物品，如喜糖、请帖和订婚戒指等。
选订婚戒指
男生和女生一起去选购订婚戒指，表达男方的诚意。
确定宾客和宴席
确定订婚仪式当天的宾客名单，并开始预订酒店和订婚宴。
出发前准备
男方在祖先的牌位前上香并祭告列祖列宗，祈求婚姻美满幸福。
准备六色礼或十二色礼（6种或12种礼物）。
男方家随同“贡礼官”或“押箱先生”前往的人应包括父母、准新郎及几位陪同人员，总人数应为双数。
到女方家
男方聘礼车队到达女方家门口约100米时，男方要点燃鞭炮，女方也应燃引炮相迎。
女方兄弟替新郎开门，并提供洗脸水让新郎洗手擦干，新郎回以红包答谢。
押箱先生将聘礼交予新娘父兄，女方收下聘礼后，“拾礼品人员”会分发红包。
接受聘礼
男方纳彩亲友们依序进入女家，由介绍人介绍双方家长及亲友相互认识，并说些吉祥的话。
女方家族中一位最福寿双全的长辈在列祖列宗的神祝前进行点烛燃香献饼及献礼之仪式，并默祷预祝婚姻幸福。
订婚仪式开始
准新娘在媒人的陪同下，捧甜茶献给前来送聘礼的男方亲友，媒人介绍双方亲友。
甜茶饮毕，准新娘再捧出茶盘收杯子，男方来客应将红包与茶杯同置于茶盘上，即俗称“压茶瓯”。
准新娘由好福气妇人牵出，坐于大厅中一高脚椅上，脚踩一小圆凳，面朝门口。
戴戒指
新郎取出系有红线的金戒或银戒套在新娘右手中指上，表示永结同心。
祭祖
订婚仪式结束时，男方需要再次祭祖，祈求祖宗保佑婚姻美满幸福。
订婚宴
订婚仪式完成后，开始订婚宴，男方家向全体宾客敬酒，媒人发言，男女双方介绍并问候长辈。
回礼
女方将男方所送来的“行聘礼品”回送一部分，象征着在今后的生活中他们将互相关爱、嘘寒问暖。
这些流程体现了订婚仪式的传统习俗和礼仪，虽然各地风俗有所不同，但基本框架相似，旨在通过一系列仪式表达对双方家庭的尊重和对未来婚姻的美好祝愿。