做春饼调面粉的程序如下：
食材准备
面粉 500克
开水 150毫升
凉水 150毫升
食用油 适量
盐 少许（可选，增加风味）
和面
将面粉倒入一个大碗中，先倒入开水，用筷子快速搅拌，使面粉初步糊化。
接着加入凉水，继续搅拌，直至形成柔软的面团。
将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，让面团休息10分钟。这个过程中，面团会变得更加柔软，更易于后续操作。
分面团
将醒好的面团分成大小均匀的小面团，每个面团都揉圆，这样能保证春饼的厚度一致。
醒面
将和好的面团盖上湿布，放置在温暖处，让它静置约15-20分钟，这个过程能让面筋充分伸展，使得春饼更有嚼劲。
擀饼
将醒好的面团分成小剂子，用手掌压扁后擀成薄饼。可以在擀面过程中适当撒一些干面粉防粘。
烙饼
将平底锅预热至小火，不需要刷油，将擀好的面饼放入锅中。
当看到面饼开始起鼓，即可翻面。翻面后继续烙至两面微黄即可出锅。
小贴士：
根据面粉的吸水性，可以适当调整加水量，确保面团既不干硬也不过于湿润。
和面时间不宜过长，大约5-10分钟即可，以保持面团的新鲜感。
烙饼时火候要小，以免饼皮糊化或烤焦。
通过以上步骤，你就可以制作出柔软可口的春饼了。