安全承诺的范围和程序如下：
适用范围
与企业签订劳动合同的所有人员都应进行安全承诺。
新入公司员工在完成“三级”教育后签订安全承诺书，转岗员工在完成新岗位的安全教育后重新签订安全承诺书。
承诺内容
认真执行“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，遵守各项安全生产制度和规定，做到“四不伤害”（即：不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害、保护他人不受伤害）。
严格执行安全作业证制度，用火及进设备、临时用电、高处作业、动土作业时，按规定程序办理作业许可证，不得无证作业。
承诺程序
承诺人必须熟悉承诺内容，并在安全承诺书上亲笔签字，不允许他人代签。
安全承诺书一式两份，一份由承诺人随身携带，一份由单位人资部门存档。
其他要求
各级领导要以自己的安全职责为主要内容，并认真履行安全承诺。
安全承诺书应包括安全承诺誓词，例如：“我已接受过本岗位的安全教育，并熟知安全承诺书内容，愿认真执行，如违反本承诺，愿承担相应责任”。
通过以上规定，企业可以确保所有员工都明确自己的安全职责，并通过书面承诺的形式加强安全意识，从而有效防范和减少事故发生。