程序员后端可以做的包括但不限于以下几个方面：
数据处理
后端开发可以处理和存储数据，包括数据库设计、数据的增删改查操作等。通过后端，可以实现数据的持久化存储，并提供对数据的有效管理和处理。
业务逻辑
后端开发可以实现各种业务逻辑，通过编写算法和规则来实现软件的核心功能。例如，在电子商务平台中，后端开发可以处理用户订单、支付流程、库存管理等。
API开发
后端开发可用于设计和实现应用程序接口（API），通过API可以实现与其他系统或应用程序的交互。这使得不同的应用程序能够共享数据和功能，实现系统之间的协作。
安全性和权限管理
后端开发可以处理用户认证和授权的逻辑，确保只有授权用户可以访问敏感数据和功能。此外，后端开发还可以实施各种安全策略，以保护数据的机密性和完整性。
扩展性和性能优化
后端开发可以设计和优化系统的架构，以支持大规模的用户同时访问和处理复杂的任务。通过优化数据库、缓存机制和算法等，后端开发可以提高系统的性能和扩展性。
系统架构设计
后端程序员负责构建和维护Web应用程序的服务器端，包括设计系统架构、管理数据库、开发API、确保安全和权限管理、优化性能、与前端对接、应用框架和库、进行版本控制和协作，以及部署和运维。
技术学习和研究
后端工程师需要不断学习新技术和工具，以适应不断变化的市场需求和技术环境。他们需要跟踪后端技术的最新发展，学习和应用新的后端技术，不断提升自身的技术水平。
与前端对接
后端工程师需要与前端工程师合作，对接前端页面和接口，进行数据的交互和通信。这包括设计RESTful API或其他接口，确保数据传输的准确性和效率。
错误处理和日志记录
后端开发需要关注错误处理，确保系统在遇到问题时能够正常运行，并提供详细的日志记录，以便于问题的排查和解决。
项目管理和团队协作
后端程序员需要参与项目的规划、设计、开发和测试，并与团队成员协作，确保项目按时交付。他们还需要管理项目的优先级，保证可以及时交付使用。
总的来说，后端开发工程师的职责是多方面的，涉及从系统设计到具体编码，再到系统维护和优化的全过程。他们不仅需要具备扎实的技术能力，还需要有良好的团队协作和项目管理能力。