开个小制衣厂的程序如下：
办理营业执照
到工商局申请名称预先登记，并领取“企业（字号）名称预先核准申请表”。
如果没有重名，可以使用该名称，并核发“企业（字号）名称预先核准通知书”。
准备相应的登记注册材料，包括填写表格、编制章程、公司住所证明、注册资本验证等。
将以上材料交到工商局，一般几天后就可以领到营业执照。
领照后到公安局申请刻制公章，再到技术监督局办理机构代码证，最后办理税务登记和银行开户。
选择制衣厂地址
选择一个面积大一点的地方，方便展开工作。
考虑厂房的地理位置，最好设在有足够供应商和客户的地方。
购买设备和材料
购买制衣机器，包括缝纫机、拷边机、熨烫、裁剪台、裁剪刀等设备。
购买需要的布料等制衣厂所需材料。
招工和培训
招聘责任心强的、做事认真细致的工人，最好能招女性，因为女性在缝纫制衣方面比男性强。
将制衣技术传授给工人，并进行岗位培训和管理。
市场调查和计划
进行市场调查，了解消费者需求和竞争对手情况。
制定商业计划书，包括资金预算、人员组建、生产流程等方面。
生产准备
确定服装品类和定位，制定生产计划。
进行技术准备，包括工艺单、样板的制定和样衣的制作。
面料进场后进行数量清点和质量检验，确保符合生产要求。
正式投产
面料经过裁剪、印花绣花的加工后，进入缝制加工工序。
缝制结束后进行整烫工序，并经检验合格后包装入库。
品牌和销售渠道建设
建立销售渠道和品牌推广，提高产品品质和服务水平。
不断关注市场动态和消费者需求，调整生产方向和策略。
以上步骤仅供参考，具体操作可能会因地区和具体情况有所不同。建议在创办服装厂之前，多了解相关行业知识和经验，并请专业人士进行指导。