塔机的安装和拆卸程序如下：
安装程序
现场勘查：
确定吊车的恰当起吊位置。
基础节安装：
对基础水平进行详细测量并进行调平处理。
标准节安装：
安装合适数量的标准节。
套架安装：
调整套架与标准节的距离到合适位置。
旋转安装：
完成旋转机构的安装。
塔尖节安装：
安装完起重臂后，将剩余配重依次至于平衡臂。
钢丝绳和吊钩安装：
穿钢丝绳和吊钩。
加标准节及设备调试：
继续加标准节并进行设备调试。
拆卸程序
现场勘查：
明确拆除部件的安放位置。
拉安全条：
在工作区域拉上安全条，并配备专门人员监视，禁止不相关人士进入工作区域。
降标准节：
将起重臂转至合适位置后，开始降节，依次降下7节标准节，保留3节标准节待拆。
吊下配重块：
拆下配重块。
拆卸平衡臂及拉杆 。拆卸回转支承及旋转塔架
。
拆卸爬升套架。
拆卸塔身节： 按架设塔身的相反程序拆除塔身。拆卸塔吊底架
。
拆除塔机部件：
按要求分解并运离现场。
这些步骤需严格按照相关规定和安全操作规程进行，确保塔机的安装和拆卸过程安全、有序。