法院程序变更指的是在 法院审理过程中，由于出现某种法定情形，需要对原有的审理程序进行调整或转换。具体来说，在民事诉讼中，简易程序可以变更为普通程序，但普通程序通常不会变回简易程序。在刑事诉讼中，执行程序可能会因为法定情形的发生而变更，例如对罪犯已确定的刑罚内容或刑罚的执行方法进行变更。这些变更都是法院程序的一部分，旨在确保案件能够按照法律规定和实际情况进行公正、有效的审理和执行。