监理专业变更程序一般包括以下几个步骤：
申报
监理工程师本人需要先登录中华人民共和国住房和城乡建设部官网，进入政务服务平台进行实名认证，并在人员行政审批事项中选择需办理的注册事项进行在线办理，填写注册信息。企业登录注册监理工程师管理系统，打印监理工程师本人已填写好注册信息的申请表签字盖章后与其他附件材料一并上传后上报。
提交申请材料
申请人需要将填好的申请表格和相关证书复印件递交至所在地的人力资源和社会保障局审批，等待审批结果。
考试
审批通过后，申请人需要参加要变更的专业的监理工程师考试，并达到合格分数线。
领取新的监理工程师证书
考试合格后，申请人将获得变更后的监理工程师证书。如果需要补办，还需要缴纳相关费用。
变更登记
变更监理工程师专业，需向所在地建设部门提出申请，提交相关材料，审核通过后，进行变更登记。具体流程请咨询当地建设部门。
提供证明材料
在注册有效期内申请更改注册专业的人员，应提供与申请注册专业对应的工程技术、工程管理工作经历和一项工程业绩证明材料一份，以及满足相应专业继续教育规定的证明材料。
签署变更管理记录
监理需要签署变更管理记录，以确定变更的原因、变更方案、监理人签字、变更数量、变更成本等信息。
审查变更资料
监理需要审查所有的变更申请和变更管理记录，以确保变更申请的合理性和变更方案的可行性。
评估变更的影响
监理需要评估变更对工程进度、质量、成本、安全等可能产生的影响，并记录评估结果。
确定变更方案
根据评估结果，监理需要确定变更方案，并再次签署变更管理记录。
实施变更
监理需要监督变更方案的实施，确保变更不会降低项目成本或影响项目进度或质量。
记录变更结果
监理需要记录变更结果，包括变更成本、变更方案实施情况、变更的影响等方面的信息。
建议：在办理监理专业变更时，建议详细咨询当地建设部门或相关机构，以确保流程顺利进行并符合相关规定。