送菜的程序通常包括以下几个步骤：
采摘
从农田或温室中采摘新鲜的蔬菜。
采摘完成后，蔬菜会进行初步处理，包括清洗、分级和包装等，以确保蔬菜的质量和安全。
分类与包装
采摘好的蔬菜会按照品种、大小、质量等进行分类。
进行适当的包装，以便于运输和保鲜。
运输
包装好的蔬菜通过货车、铁路、航空等交通工具进行运输。
在运输过程中，需要特别注意蔬菜的保鲜，避免温度过高、湿度过大等情况的发生，以保证蔬菜的新鲜度和质量。
配送
到达目的地后，蔬菜会被送到客户手中。
这通常通过快递或专业的蔬菜配送公司来完成。
对于电商平台或农产品电商平台的配送，可能会采用自有配送团队或合作的物流公司进行配送。
收货
收货人员需要按照配送货单进行收货，并严格执行收货标准。
对品相、质量有问题的商品应予以拒收。
收货完成后，还需要进行过秤、填写商品信息等操作，并由相关人员签字确认。
此外，还有一些额外的注意事项：
配送时间：根据蔬菜的保质期和保鲜要求，配送流程可能会有所不同。例如，保质期较短的蔬菜可能需要更快速的配送流程，而保质期较长的蔬菜可能需要在配送前进行储存。
包装质量：外送人员需确保外送物品包装整齐、稳固，冷热分开，并且遵守交通法规，注意人身安全。
客户沟通：在配送过程中，与客户保持沟通，确保按时送达，并在遇到问题时及时解决。
通过以上步骤和注意事项，送菜服务可以确保蔬菜从田间到餐桌的整个过程高效、安全、新鲜。