作业程序标准，即Standard Operating Procedure（简称SOP）， 是指将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。SOP的精髓在于将细节进行量化，对某一程序中的关键控制点进行细化和量化，以确保所有业务均受到严格的质量体系跟踪和控制。
SOP是一种作业程序，它是一种操作层面的程序，是实实在在的、具体可操作的，而不是理念层次上的东西。它不是制度，也不是表单，而是流程下面某个程序中关键控制点如何来规范的程序。SOP是一种标准的作业程序，是经过不断实践总结出来的在当前条件下可以实现的最优化的操作程序设计。
通过制定和执行SOP，企业能够确保所有作业流程的一致性和标准化，从而提高工作效率、减少错误和浪费，并提升整体运营效率。SOP也是质量体系中不可或缺的部分，用于监督人员检查工作，确保产品质量的一致性和完整性。