处理员工时，企业必须遵循以下合法程序：
明确解雇理由
企业需有明确的解雇理由，且该理由必须符合法律规定，例如员工严重违反用人单位的规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害等。
履行通知义务
用人单位在决定解雇员工后，应向员工送达书面的解雇通知，明确告知解雇的原因及生效日期等相关信息。
用人单位还需通知工会，除非工会同意解雇决定，否则必须事先将理由通知工会。
提供证据支持
用人单位应保留好相关的证据，如员工的违规行为记录、造成损失的证据等，以证明解雇行为的合法性。
办理工作交接
员工应当按照双方约定，办理工作交接，并交回工具设备等。
结算工资福利
有关部门应与职工办理结算工资福利和其他未了事宜，确保职工在结算工资和发放经济补偿的财务手续上签字领取。
办理档案和社保转移
用人单位应在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
支付经济补偿
用人单位依照《劳动合同法》有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
保存相关文件
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
法律途径
如果员工对解雇决定不服，可在规定的期限内申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将根据双方提供的证据和相关法律规定，对解雇行为的合法性进行审查和裁决。
通过以上程序，企业可以合法、合规地处理员工，避免因程序不当而引发劳动纠纷。建议企业在处理员工时，严格按照法律规定履行各项程序，确保每一步都合法合规。